人参大枣炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-06 15:42:29
人参大枣炖乌鸡
原料：净乌鸡1只(重约500克)，鲜人参1支，大枣50克，姜片5克，精盐、味精各适量。
人参大枣炖乌鸡的做法
1．乌鸡剁成块，用水冲净血污。鲜人参、大枣分别用水洗净。
2．锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水。
3．焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，放火上烧开，撇去表面浮沫，然后盖好盖，改用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
特点：清甜芳香，极富营养。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
