百合柿饼鸽蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-10 12:11:52
百合柿饼鸽蛋汤
原料：鸽蛋10个，百合100克，柿饼30克，冰糖适量。
百合柿饼鸽蛋汤的做法
1．鸽蛋煮熟后去壳；百合洗净，稍浸；柿饼洗净，切小块。
2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煲至百合熟，加适量冰糖调成甜汤即可。
功效：润肺、清火、止咳。
本汤是家庭常用的益肺润燥、健脾养心的甜汤。汤中百合性味甘微寒，有润肺止咳、清心安神的作用。柿饼性味甘涩，能润肺止咳、涩肠清热，《本草通玄》说它能“止胃热口干、润心肺、消痰”；鸽蛋性味甘平，有滋阴润燥、养心安神的作用，含有丰富的蛋白质、多种维生索及人体所需氨基酸等，是燥咳声嘶常用的食品。三者合而为汤，再加润肺止咳的冰糖，共奏益肺气、润肺燥、清痰火而止咳喘之功，又能健脾养心而安神。
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
