白果鲫鱼汤
营养清淡----白果鲫鱼汤
也许是太忙了，加上最近成都的天气实在是热，身体有点不适，感冒啦！前期症状是流鼻涕，打喷嚏。最近几天换成了咳嗽。虽然自己是个学医的，每天都在给别人打针输液。但是，遇到自己生病，我却不愿意吃药更怕打针。算了，自己弄点营养的，给自己补补得了。
白果具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。这白果我们平日里爱用来炖鸡汤。可夏天喝鸡汤总觉得油腻，还是鲫鱼好，鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒的作用。鱼是天下第一鲜，这炎炎夏日里，喝上一碗乳白色是白果鲫鱼汤是多么的营养清淡啊！最后祝自己早日康复！
白果鲫鱼汤
食材：鲫鱼一条约400g、白果10g、大葱2根，姜片、盐、料酒。
白果鲫鱼汤的做法
1．鲫鱼去鳞，去内脏，要小心不要弄破鱼胆，将腥内黑膜去净。洗干净后在鱼身和鱼肚都抹一点料酒和盐码味静置10分钟左右，干白果去皮去芯
2．锅里放混合油，烧至五成时，放入葱节和姜片炒香。
3．放入鲫鱼，煎制成两面金黄。(煎的过程中，要注意转动锅，使鱼均匀煎透)
4．加入清水约1500ml
5．水烧开后，加入白果。（白果不要太多，20-30粒左右就够了）
6．开大火，汤煮开后，把鱼翻个身，再煮十分钟左右，放入适量的盐，一点点的白胡椒粉。继续煮，直至汤呈现奶白色。（大火出浓汤，小火出清汤），最后放入葱花就可以了。
美味营养清淡的白果鲫鱼汤呈现在你的眼前了，快来吃香喷喷的鱼肉和白果吧……
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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