参麦雪梨猪瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-10 12:15:10
参麦雪梨猪瘦肉汤
原料：太子参、麦冬各15克，甜杏仁20克，雪梨2个，猪瘦肉100克，盐少许。
参麦雪梨猪瘦肉汤的做法
1．太子参、麦冬(去心)洗净；雪梨洗净，连皮切4块，去核；甜杏仁用开水烫后去衣；猪瘦肉洗净，切块。
2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：清燥润肺。
本汤是清润与清补同用之汤品。汤中太子参性味甘平微苦，能补脾肺之气，生津养阴；雪梨性味甘微酸凉，有清燥润肺、生津的作用，是常用的清润果品；麦冬性味甘、微苦微寒，能润肺养阴、益胃生津、清心除烦，并有镇咳、祛痰、强心、利尿、抗菌的作用。汤中太子参配麦冬能调补气阴，雪梨配甜杏仁可润肺止咳。合而为汤，清燥润肺之力大，并能益肺气、养肺阴，可作肺结核食疗之用，亦可作为家庭饮用之滋养性汤品。
特别提示：肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤。
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煲汤网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
