木瓜雪梨炖银耳
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-12 10:41:30
木瓜雪梨炖银耳
材料：泡发银耳60克，雪梨50克，木瓜30克，木瓜盅1个
调料：冰糖适量
木瓜雪梨炖银耳的做法
1、将洗好的银耳切除根部，再切成小块。
2、去皮洗好的雪梨切成小块备用。
3、木瓜做成木瓜盅，果肉切成块状备用。
4、木瓜盅用开水烫洗片刻消毒，取出备用。
5、锅中加入约700毫升的清水，用大火烧开。
6、倒入切好的雪梨。
7、把处理好的银耳倒入锅中。
8、再倒入切好的木瓜。
9、加盖，大火煮约10分钟至木瓜熟软。
10、揭盖，放入冰糖。
11、用汤勺拌匀，再煮约5分钟使冰糖溶化。
12、将煮好的材料倒入木瓜盅即可。
特别提示
制作前可用刷子轻轻刷去木瓜表面污渍。
木瓜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C及维生素E，还富含17种以上氨基酸及钙、铁等矿物质，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
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