菜心排骨汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-07-11 10:58:58
菜心排骨汤
辅料：葱段、生姜片、料酒、盐、清汤、食用油各适量。
菜心排骨汤的做法
1、将猪肋排清洗干净斩成3厘米长的段，焯水捞出，洗去血沫沥干。
2、芋头清洗干净去皮，用挖球器挖成球形。
3、青菜心清洗干净沥干。
4、红枣清洗干净待用。
5、锅内下食用油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后捞出。
6、青菜心放入油锅煸香。
7、另起锅，放入清汤大火煮沸，放入排骨、葱段、生姜片、料酒，焖煮2小时，放入芋头、红枣。
8、再小火焖煮1小时，放入青菜心、盐即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
