鲜梨甘蔗粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-31 15:02:05
鲜梨甘蔗粥
原料：鲜梨4只，甘蔗250克，大米100克，冰糖30克。
鲜梨甘蔗粥的做法
1．将梨削去外皮，剖开，抠去心，洗净切块。
2．甘蔗削去外皮，切成5厘米长的段，剖成4瓣，与梨一起放于砂锅中，注入清水1500毫升，中火煮半小时。
3．过滤去渣，收取鲜汁。大米洗净，放于砂锅中，注入鲜梨蔗汁，大火烧开后，转用小火慢熬至粥将成对，加入冰糖，继续小火熬至糖溶粥成。
功效：清热解毒，清心润肺，生津止渴，下气宽中，止咳化痰。适用于肺热咳嗽，痰多烦热，津干口渴，声嘶失音，目赤灼痛，大小便不畅，心烦胸闷，食欲不振。
甘蔗的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素B2、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、钙、磷、铁等。含糖量最为丰富，其中有蔗糖、葡萄糖及果糖...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
