沙参玉竹粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 09:23:25
沙参玉竹粥
原料：粳米100克，沙参10克，玉竹5克，冰糖、清水各适量。
1．沙参、玉竹用温水泡软，洗净，控尽水分；粳米拣净杂质，淘洗干净。
2．净沙锅置火上，添入清水烧开，下粳米、沙参和玉竹，以旺火烧开后，改小火熬至黏稠时，拣出沙参和玉竹，加入冰糖熬至溶化，即成。
特点：清甜，滋补。
大厨提示：沙参和玉竹浸泡时间不要过长，以免降低药效。
健康提示：此粥有滋阴润肺、止咳祛痰、养胃的功效。适用于肺热干咳少痰、肺气不足、久咳无痰，热病后伤津口渴、咽千等症。寒性咳嗽、湿痰盛者忌食。
小菜搭配推荐：西芹枸杞炒百合。推荐理由：西芹润肺止咳，宁心安神；百合润肺止咳，清心安神；枸杞可补肾益精，养肝明目，润肺止咳。三样食材合在一起炒制成菜，养阴润肺很有疗效。与沙参玉竹粥同食，真可谓黄金搭档。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
