杏仁橘红粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-07 09:32:26
杏仁橘红粥
原料：粳米100克，橘红12克，杏仁10克，生姜5克，红糖少许，清水适量。
杏仁橘红粥的做法
1．生姜去皮洗净，用刀拍松，与杏仁、橘红共放在沙锅内，加入适量清水，上旺火烧沸，改小火煎煮10分钟，过滤去渣，取汁备用。
2．将粳米淘洗干净，放在沙锅内，加入适量清水，上旺火烧沸后，转小火煮成稀粥，再加入橘红杏仁汁和红糖，稍煮片刻，即可食用。
特点：色泽美观，微甜可口。
大厨提示：以选用甜杏仁为佳。
健康提示：橘红、杏仁具有宣肺清热、止咳化痰的作用，生姜具有散寒解毒的作用，合为化痰止咳、宣散寒邪。适宜风寒型咳嗽者食用。
小菜搭配推荐：豆豉芥蓝。推荐理由：芥蓝利水化痰，解毒祛风；豆豉解表，宣散外邪。两者炒食，既可发散风寒，又美味可口，搭配杏仁橘红粥一起食用，可作风寒感冒患者的佐食之品。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
