荸荠鸡子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-11-21 21:38:39
荸荠鸡子粥
原料：鲜荸荠150克，猪瘦肉60克，大米100克，精盐2克，味精3克，麻油5毫升。
荸荠鸡子粥的做法
1．将荸荠洗净，去皮，切成小块；猪瘦肉切丝；大米淘洗干净，备用。
2．锅内加水适量，放入大米、肉丝煮粥，八成熟时加入荸荠块，再煮至粥熟，调入精盐、味精、麻油即成。
功效：有清热解毒、补中益气、利湿化痰、润肠通便等功效。
每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8克，蛋白质15克，脂肪0.1克，粗纤维0.Sg，钙5毫克，磷68毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B，0.04毫克，维生素B：002毫克，维生素C3毫克，烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]
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