1.合理而全面的营养：妊娠早期，胚胎务器官的形成、发育都需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需求。
2.保证优质蛋白质的供给：肉类、奶类、蛋类和鱼类蛋白质，均属优质蛋白质，在饮食中应占适当比例。
3.适当增加热能的摄取：热能主要来自于脂肪和碳水化合物。脂肪主要来源是动物油和植物油，如芝麻油、豆油、花生油、玉米油等既能提供热能，又能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，是食物烹调的理想用油。碳水化合物主要来自于蔗糖、面粉、大米、玉米、小米、番薯、土豆、山药等，碳水化合物比脂肪容易消化，在胃内停留时间短，能舒解早期妊娠反应。
4.确保无机盐、维生素的供给：从怀孕起，母体对锌的需要量迅速增加，孕妇应适当摄取含丰富钙、磷、铁和锌的食物。奶类、豆类，海产类等含有丰富的钙和磷，特别是钙，孕妇每天摄取高剂量的钙，也就是一天1200-．1500毫克，患高血压的机会可以减少70%，而患孕妇毒血症的机会减少620-/0；肉类、动物血、海带、木耳、芝麻等含有丰富的铁；肉类、动物肝脏、蛋类、花生、核桃、杏仁、麦芽、豆类、牡蛎、鲱鱼等含有较多的锌。另外还要特别注意维生素B1、维生素B2、维生素B6的补充，而B族维生素的主要来源则是谷类。不过在怀孕的初期不能服用维生素A，维生素A的摄取量若偏高，也就是一天摄取2500个国际单位(IU．)或更多，将对胎儿可，能造成先天性缺陷，包括兔唇和心脏严重缺陷；而在妊娠期间食用过量的肝脏等内脏类食品，对胎儿发育也有不良的影响，肝脏类含有妨碍胎儿发育的维生素A，食用过量也可能造成胎儿发育不良，甚至死胎。
5.禁止或尽可能少喝含有酒精的饮料。
6.防止便秘和腹泻的发生。
整个妊娠过程中，孕妇消化功能下降，抵抗力减弱，最易发生便秘和腹泻。便秘时应多食用含纤维素多的蔬菜、水果、薯类食品。水果中还含有较多果糖和有机酸，易发酵，有预防便秘的作用。
儿童不宜多吃肥肉
