泡菜鲫鱼
原料：鲫鱼300克，泡菜30克，泡嫩姜、泡红辣椒各少许。蒜、葱、水淀粉、植物油、酱油、味精各适量。
泡菜鲫鱼的做法
①鲫鱼杀好洗净，在鱼身两面轻剞一字花刀；泡菜切成3厘米细丝。泡姜、泡红辣椒均切丝，葱切段。
②锅放油烧热，下姜、辣椒、蒜、泡青菜丝，煸出香味，放汤，放入炸好的鱼，烧熟起锅装盘，再放少许酱油、葱段、味精、水淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
营养特点
鲜香浓郁，肉嫩味美，酸辣可口。
泡菜鲫鱼
原料：鲫鱼300克，泡菜30克，泡嫩姜、泡红辣椒各少许。蒜、葱、水淀粉、植物油、酱油、味精各适量。
泡菜鲫鱼的做法
①鲫鱼杀好洗净，在鱼身两面轻剞一字花刀；泡菜切成3厘米细丝。泡姜、泡红辣椒均切丝，葱切段。
②锅放油烧热，下姜、辣椒、蒜、泡青菜丝，煸出香味，放汤，放入炸好的鱼，烧熟起锅装盘，再放少许酱油、葱段、味精、水淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
营养特点
鲜香浓郁，肉嫩味美，酸辣可口。
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