姜葱陈皮辣牛肉
原料：姜丝6~8克。葱白碎粒10克，陈皮5克，干辣椒末3克，鲜嫩牛肉200—250克，油、盐、醋、料酒、酱油、白糖、味精各少许。
姜葱陈皮辣牛肉的做法
①将牛肉洗净，切成极薄片，装入大碗巾，加姜丝、葱粒、料酒及花生油、盐各适量，拌匀．腌渍30分钟。
②将味精、白糖、酱油、鲜汤做成芡汁：
③旺火烧热锅，下生油30_-50克，油热后放入辣椒、牛肉、陈皮，翻炒至牛肉熟透酥香时，下醋、芡汁，继续炒片刻即起锅。
营养特点
姜葱陈皮辣牛肉有补脾健胃、养气养血之功效，适合产后贫血的妇女食用。
姜葱陈皮辣牛肉
原料：姜丝6~8克。葱白碎粒10克，陈皮5克，干辣椒末3克，鲜嫩牛肉200—250克，油、盐、醋、料酒、酱油、白糖、味精各少许。
姜葱陈皮辣牛肉的做法
①将牛肉洗净，切成极薄片，装入大碗巾，加姜丝、葱粒、料酒及花生油、盐各适量，拌匀．腌渍30分钟。
②将味精、白糖、酱油、鲜汤做成芡汁：
③旺火烧热锅，下生油30_-50克，油热后放入辣椒、牛肉、陈皮，翻炒至牛肉熟透酥香时，下醋、芡汁，继续炒片刻即起锅。
营养特点
姜葱陈皮辣牛肉有补脾健胃、养气养血之功效，适合产后贫血的妇女食用。
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