腐竹小肚汤_腐竹小肚汤的做法_如何做腐竹小肚汤怎么做好吃 --成都母婴网

腐竹小肚汤

作者: 2012-09-26 16:57:09 |来源: | 作者:管理员 |

腐竹小肚汤

原料：猪小肚3副，腐竹2两，红枣10颗，猪瘦肉、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

腐竹小肚汤的做法

(1)猪小肚剖开，撕去油脂，用粗盐搓洗，用水冲净，在开水中焯一下，去除血水，切片备用；瘦肉洗净切丁；腐竹用凉水泡发，切段；红枣洗净去核；葱姜洗净，葱切段，姜切片。

(2)锅中填人适量清水，放入猪小月f、瘦肉、红枣、葱段、姜片，大火烧开后，加入腐竹段，转小火，炖至肚片和肉软烂，加盐、胡椒粉调味，即可食用。

腐竹小肚汤功效：腐竹中富含蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物等多种营养物质；猪肚中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养素，动物蛋白和植物蛋白完美结合，可以为孕妇补充营养，增强体力，有利于顺利分娩。