青蒜炒猪肝
原料：蒜苗80克，红椒1只，鲜猪肝15克，生姜5克，花生油10克。盐6克．味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，麻油1克。
青蒜炒猪肝的做法
①蒜苗洗净，拍一下切段．红椒切条，鲜猪肝切片，生姜切小片
②烧锅下一部分油，待油热时，投入猪肝，撒上胡椒粉，用大火炒至快熟时，铲起。
③另烧锅下油，放入姜丝、蒜苗、红椒条，炝炒至八成熟时，加入猪肝，调入盐、味精炒透，用湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅即成。
营养特点
此菜滑嫩，营养丰富，含铁量高、可以充分补充临产孕妇对维生素K的需要．
青蒜炒猪肝
原料：蒜苗80克，红椒1只，鲜猪肝15克，生姜5克，花生油10克。盐6克．味精2克，胡椒粉少许，湿生粉适量，麻油1克。
青蒜炒猪肝的做法
①蒜苗洗净，拍一下切段．红椒切条，鲜猪肝切片，生姜切小片
②烧锅下一部分油，待油热时，投入猪肝，撒上胡椒粉，用大火炒至快熟时，铲起。
③另烧锅下油，放入姜丝、蒜苗、红椒条，炝炒至八成熟时，加入猪肝，调入盐、味精炒透，用湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅即成。
营养特点
此菜滑嫩，营养丰富，含铁量高、可以充分补充临产孕妇对维生素K的需要．
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