肉松面包

趁着小家伙们上学，给她们烤了肉松面包，特香，尤其是面包快烤时，满屋子的麦香时，真心滴温暖。

肉松也是自己做的，所以在添加时，特别地大方，厚厚地铺上一层，连隔壁邻居都赞不绝口，自己做的就是实惠。

肉松面包---大小朋友都喜欢的面包

材料：高筋面粉350克，白砂糖55克，酵母4克，盐4克，奶粉15克，鸡蛋35克，自制酸奶225克，黄油35

表面装饰：沙拉酱、肉松各适量

烘烤条件：烤箱中层，上下火，160度，15分钟。

肉松面包的做法

1、把所有材料准备好。

2、把所有材料（除黄油和表面装饰材料外）放进面包桶里，放材料的程序是先液体再面粉，最后在面粉上面挖个小洞，放进酵母。

3、选择和面程序，40分钟，在30分钟的时候加入黄油，继续和10分钟。

4、和面程序结束后，可选择发酵程序，如果天气暖和时，可温室发酵或冷藏发酵17小时。

5、发至2—2.5倍大时，取出，用手揉去面团中的空气，并平均分成10小份，滚圆，盖上保鲜膜，静止20分钟。

6、取出静止后的面团，用擀面杖擀成橄榄球状。

7、由下至上卷起。

8、收口向下摆进铺好油纸的烤盆中。

9、放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵50分钟，取出，喷小许水。

10、放进预热好的烤箱中层，上下火160度，15分钟。

11、烤至表面金黄即可取出。

12、晾至手温，在面包表面涂上沙拉酱，洒入肉松即可。

真心滴香，烤的时候要盯着，烤至表面金黄就可以了哈。

美味小贴士：

1、把材料放进面包桶的时候，要先放液体，然后再到糖、盐等，要特别注意的是，盐和酵母要分开放，不要混在一起。

2、材料中的酸奶是自制的，比较浓，如果换成普通酸奶，可把数量减至215克左右。

3、步骤中烘烤的温度和时间仅供参考，每个烤箱都有它不同的性格，要视自家烤箱的温度调整。

4、烤的时候，尤其是闻到面包香时，要尽量守在烤箱旁，以防烤焦。