断奶，是婴幼儿饮食习惯的一次重大改变，对于断奶时间的选择要给予足够重视。
一般来说，婴儿到10至12个月时就可以断奶了。特别是母乳在产后7个月后分泌会日渐减少，浓度降低，营养成分已经不能满足婴儿发育的需要。同时，母乳中所含的免疫物质业已消失。如不适时断奶，就会对孩子各方面产生不良影响。
那么，在什么季节给婴儿断奶为好呢？一般以春暖、秋凉两季为佳，这时婴幼儿出汗少，消化液分泌最为正常，容易接受新食物；在昼夜时间比例上，春秋季较为平均，对婴幼儿睡眠也有利，而这对婴幼儿的生活规律，包括饮食规律的形成有重要影响。
当然，断奶前的“过渡期”也要安排好，从第七个月起，可递减哺乳次数，并开始按从少到多、由细到粗的循序渐进原则添喂辅食。如先加喂果汁、果泥、菜汁、菜泥、煮烂的面条、稀粥、蛋糕和饼干糊、薯类、肉泥、肝泥等，再逐渐向成人食物靠拢，直至幼儿能自我咀嚼进食。
儿童忌吃皮蛋
