牛肉滑蛋粥
原料:牛肉150克,粳米100克,香菇50克,鸡蛋清10克,鸡蛋黄40克,芹菜25克,植物油、胡椒粉、酱油、味精、盐适量。
牛肉滑蛋粥的做法
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开备用;
2.牛肉洗净后切成丝,加蛋清、味精、盐搅拌均匀腌制15分钟以上;
3.香菇洗净后切丝,芹菜洗净后切末;
4.锅中加适量植物油,倒入牛肉丝、香菇丝,开武火翻炒至熟;
5.锅中加适量清水,倒入洗净的粳米,煮至7分熟时倒入炒好的牛肉丝、香菇丝,加酱油、味精、盐调味;
6.继续煮熟,撒上胡椒粉和芹菜末,搅拌均匀即可。
适合年龄段:2岁以上的宝宝。