肝炎儿童由于生理病理变化及临床特点，如导致胃肠道消化功能紊乱、肾功能受损等，所以要求所供给的食物以细软易消化、元剧烈刺激性为宜。饮食应低盐，一日不宜超过3克食盐。此外，禁用含脂肪较高的肉类及油煎炸食品；不宜食用粗粮及易胀气的食物；避免食用含纤维较多的蔬菜，如芹菜、韭菜等，不庀较酸的水果；如柠檬及不成熟的水果等；烹调菜肴时，不能用咖喱、辣椒、芥末等具有强烈刺激性的调味品。
一般主张肝炎患儿多吃些含脂肪较少的瘦肉、鱼、禽、蛋、乳类、豆制品，及纤维含量较少的蔬菜如黄瓜、嫩油菜等，水果如成熟的苹果、桶子等，有的较硬水果可煮熟、煮软后食用。
当高维生素膳食的供给达不到要求时，可在多吃点水果的基础上，另给维生素制剂补足
儿童不宜多吃肥肉
