苦味食物的作用

1.苦味食品可以增加宝宝的食欲

苦味食品通过刺激舌头的味觉，激活味觉神经，还能刺激唾液腺，增进唾液分泌，苦味食品还可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度。所有的这些都对增进食欲、促进消化，从而增强体质、提高免疫力有很大的益处。

2.苦味可清心健脑，醒脑提神

带苦味的食品中均有一定的可可碱和咖啡因，尤其在炎热的夏日食用后可消去去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，可恢复精力，更好地发挥功能，有舒适轻松的感觉。

3.苦味食物能够调节体内酸碱平衡

酸性食物包括谷类、米面、糖类、肉类、蛋类等，食用过多使人体血液酸性化，导致手脚发凉、易感冒、伤口不易愈合，严重时可直接影响大脑和神经的功能。而这时食用一些苦味食物，可以预防体内酸性过高并中和酸性，达到机体的酸碱平衡。

4.苦味可促进造血功能，防止宝宝贫血

苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态，具有抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道和骨髓的造血功能，预防或者改善宝宝的贫血状态。

5.苦味食物有排毒的作用

苦昧食物的摄入可以使体内毒素随大、小便排出体外．使宝宝不生疮疖少生病。

6.苦味食品能够防癌抗癌

科学研究发现，苦味食品中含有丰富的维生素B17，它具有强大的杀伤癌细胞的能力。

苦味食品就在日常饮食生活中，以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鲜果品中，有苹果、杏、杏仁、黑枣、薄荷叶等。此外还有荞麦、莜麦等。更有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好。五味予适用于冬春季，莲子芯适用于夏季饮用。