莲藕花生猪手汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-06 10:45:09
莲藕花生猪手汤
原料：猪手750克，章鱼干50克，莲藕750克，花生仁50克。红枣8枚。
莲藕花生猪手汤的做法
1．猪手(猪的前脚)去毛去甲，刮洗干净，破开后斩成大块，用滚水煮约5分钟后用冷水漂净。
2．章鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，切成中块。
3．莲藕洗净，去节，切成中段；花生仁、红枣分别淘洗干净，红枣去核。
4．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将堡置于炉上。
5．先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。
6．煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
说明：补血养颜，滋阴利水。
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