附片狗肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-13 10:13:47
附片狗肉汤
原料：附片30克，狗肉2000克，生姜、葱各50克，胡椒6克，食盐10克，清水适量。
附片狗肉汤的做法
1．将附片用纱布袋装上，扎口。姜洗净，拍破，葱缠成团待用。狗肉用清水洗净，放入沸水锅，加姜、葱各25克，焯至断红色，捞出起锅，剔去骨，将肉切成5厘米见方的块，再放入清水中浸漂去血水，骨头拍破。
2．砂锅注入清水，置于火上，下姜、葱、胡椒、狗肉，把装有附片的药包投入汤内，先用武火煮沸30分钟后，改用文火炖2—3小时至狗肉熟烂，加盐调味，将附片捞出分盛碗内，再分别装入狗肉，盛上汤即可。
功效：附片具温肾壮阳，祛寒止痛之功效；狗肉能温肾壮阳，补益脾胃；生姜温中散寒，和胃止呕。三者合用，共奏温补脾肾，散寒止痛之功效。
应用：适用于肾阳不足所致之腰膝冷痛、小便清长、小便频数、耳聋、阳痿、浮肿等症；也适于脾胃阳气不足所致的院腹胀满、腹部冷痛、大便泄泻等症。
狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的...[更多]
煲汤网小提示
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狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
