杞鞭斑龙海参煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-03 23:23:54
杞鞭斑龙海参煲
材料：枸杞15克，牛鞭30克，鹿茸6克，虾仁30克，水发海参250克，乌鸡1只，香菇20克，玉兰片25克
调味料：料酒30克，鸡油30克，味精10克，鸡精10克，棒骨汤2500克，姜10克，葱10克，盐10克
杞鞭斑龙海参煲的做法
1、将鹿茸打成粉末；枸杞洗净去杂质；牛鞭浸泡，顺尿道剖开，剥去内皮，蒸熟备用；海参去肠肚，切成长条，用开水汆一下。
2、姜切片，葱切段，香菇一切两半，玉兰片切片；乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪。
3、将乌鸡、牛鞭、海参、枸杞、鹿茸、虾仁、香菇、玉兰片、姜、葱、盐、料酒、棒骨汤一同放入高压锅内，开火煮25分钟，停火晾凉，倒入煲内。
4、将煲置大火上烧沸，调入鸡精、鸡油，上桌。可烫其他菜，也可直接佐餐。
营养功效：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于肾阳虚之阳痿、滑精、腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣等症。
引经据典：《本草纲目》：“(虾仁)作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁，法制壮阳道，煮汁吐风痰，捣膏敷虫疽。”
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化
