鸡汤煮油菜
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-12 09:27:03
鸡汤煮油菜
原料：油菜200克，草菇50克，水发银耳30克，鸡骨架1个，葱段、姜片、料酒各15克，精盐3克，味精2克，八角、桂皮各5克。
鸡汤煮油菜的做法
1．将鸡骨架洗净，下入沸水锅中，汆去血污捞出，放入沙锅，加入清水1000克、葱段、姜片√＼角、桂皮、料酒烧开，用小火煮90分钟，捞出鸡骨架、葱段、姜片、八角、桂皮不用。
2．将草菇治净，切成片，银耳治净，撕成小片，均下入沙锅内烧开，煮5分钟。
3．将油菜择洗干净，切成段，下入沙锅，加入精盐烧开，煮至断生，加味精即成。
特别提示：此汤营养丰富，含热量也不高，经常食用能补益气血，壮骨强身，提高机体免疫力。
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