乌鸡补血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-30 11:21:58
乌鸡补血汤
原料：乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克，料酒、葱、姜各适量。
乌鸡补血汤的做法
1．将乌骨鸡宰杀，去毛，内脏洗净；五种药材洗净，葱、姜拍松。
2．将药材装入鸡腹放入锅内，加清水适量，放入盐、料酒、酱油、生姜。
3．武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖至鸡烂熟，去掉药渣，调味即成。
功效：补血调经，除烦退热。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
