川式生鱼锅
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-10-03 22:38:18
川式生鱼锅
材料:生鱼肉250克,油菜120克,黄豆芽75克
调料:花生油30克,川椒10克,精盐6克,葱、姜、蒜末各5克,高汤适量
川式生鱼锅的做法
1、将生鱼肉洗净切片待用,油菜、黄豆芽洗净。
2、炒锅上火倒入高汤,调入精盐,下入油菜、黄豆芽、生鱼煲熟倒入盛器内。
3、锅上火倒入花生油烧热,将川椒、葱、姜、蒜爆香,浇在鱼肉上即可。
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