党参黄芪牛尾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-07 06:59:00
党参黄芪牛尾汤
原料：牛尾250克，精牛肉400克，党参、黄芪各50克，桂圆肉20克，姜4片，盐、清水各适量。
党参黄芪牛尾汤的做法
1．牛尾刮去毛，洗净剁段；牛肉放入开水中煮5分钟，取出洗净、切块。
2．党参、黄芪、桂圆肉洗净。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：牛肉味甘性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效；党参补中益气，健脾益肺；黄芪味甘性温，具有补气、固表、利水、消肿、托毒。生肌等多种功效。全汤方具有温补固精、补中益气的功效。
应用：适用于脾胃虚弱所致之食欲不振、消化不良、脘腹胀满、泄泻，以及肝肾不足所致之腰酸膝软、遗精等症。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
煲汤网小提示
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