红萝卜猪肘肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-02-05 13:44:40
红萝卜猪肘肉汤
原料:红萝卜250克,猪肘肉40克,白菜200克,蜜枣4个。
红萝卜猪肘肉汤的做法
1.猪肘肉放滚水中煮5分钟,取起洗净;红萝卜皮,洗净切厚块;蜜枣洗净;白菜洗净,切短段。
2.把适量清水煲滚,放下红萝卜、猪肘肉、白菜、蜜枣猛火煲滚,再用慢火煲3小时,下盐调味。
功效:润肺燥,清肺胃热。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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