丝瓜云耳滚鱼片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-17 23:37:22
丝瓜云耳滚鱼片汤
丝瓜云耳滚鱼片汤的做法
1．云耳洗净，撕成小朵浸泡片刻。
2．丝瓜削去皮洗净，切为片状。
3．鲫鱼片以生抽，生油各1汤匙，生粉半汤匙拌腌10分钟。
4．生姜和油起锅，加入清水1.5升(约6碗水量)和云耳武火煮沸，放入丝瓜和鱼片滚至熟，即调入适量食盐和生油便可。
5．此量可供2～4人用，丝瓜、瘦肉、云耳等可佐餐。
食疗功效：解暑清热，生津除烦。
煲汤网特别提示：丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
煲汤网小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
