葱白猪肝鸡蛋汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-07 09:13:00
葱白猪肝鸡蛋汤
原料:猪肝150克,鸡蛋2个,葱白少许,食盐、清水各适量。
葱白猪肝鸡蛋汤的做法
猪肝洗净切片,放锅内,加适量清水煮汤,烧开后,加入鸡蛋、葱白,汤成用食盐调味,吃猪肝喝汤。
功效:猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目、养血的功效;鸡蛋能滋阴补血。二者同用,有补虚、养血、明目的作用。
应用:适用于肝血虚型近视。症见头晕、面白无华、指甲不荣、舌淡苦白等。
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用