山药汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-04-07 10:47:08
山药汤
适用人群:适用于肾虚,尿频、精亏不育、小儿身体赢瘦、营养不良,脾虚久泻或肺结核体虚或慢性肾炎虚弱者。
用法宜忌:每日2次,当做点心,趁热随意服食。感冒发热、中焦有热者勿食。
材料:山药200克、猪肉150克、白糖100克、糯米粉250克。
山药汤的做法
1.猪肉洗净,剁成肉末。
2.山药洗净,去皮,放入锅中蒸熟。
3.将蒸熟的山药放入大碗内,捣烂,加入猪肉末、白糖,搅拌均匀,做成馅料。
4.用糯米粉加入适量清水,揉匀,以山药肉末为馅做成汤圆,煮熟即可。
特别提示:山药性甘,味平,入脾、肺、肾三经,具有固肾益精、补脾养胃、生津益肺之功。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。