金针花豆腐瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:14
金针花豆腐瘦肉汤
用料:金针花(即黄花菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
金针花豆腐瘦肉汤的做法
将金针花用水浸软，与猪瘦肉一齐放入锅内，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，再放入豆腐煲滚10分钟左右，下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦肉。
功效:清热润燥，除烦安神。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
