番茄玉米猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-05-27 23:13:00
夏季是保肝护肝的时节，可以用的药补的药材有枸杞叶、虎尾轮、牛奶根、香藤根、佛掌榕、石橄榄、金线莲、丰柜斗草、鸭掌草、地参等；
可以用的食补的食物有鸡、猪小肠、猪肝等；
番茄玉米猪肝汤
主料：番茄4个，玉米粒120克，猪肝120克
辅料：生姜、盐、酱油、淀粉、料酒各适量
番茄玉米猪肝汤的做法
1、将猪肝切成片状，加入盐、酱油、淀粉、料酒拌匀，备用。
2、把玉米粒切碎，放入锅内，加入适量清水用小火炖约20分钟，放入番茄、沸生姜片再煲10分钟。
3、放入猪肝继续煲至猪肝刚熟，加入辅料即可。
选购技巧
1、灌水猪肝：色赭红显白，比未灌水的猪肝饱满，手指压迫处会下沉，片刻复原，切开处有水外溢，做熟后县委差，未经高温亦带有细菌，不利于健康。
2、粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。不同点，前者色如鸡肝，后者色赭红。
3、石肝：色暗红，质比上列三种都要硬一些，手指稍着力亦不易插入，食时要多嚼才得烂。
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科 ...[更多]
煲汤网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
