清汤瓜片
□ 作者：馋嘴乐 ‖ 来源： 2016-07-15 23:00:45
在菜市场看到这种瓜，卖菜的也不知道是什么瓜，
出于好奇就买了一个，洗净切开之后，从里面的纹络来判断，应该是角瓜一类的品种。
也就是西葫芦。
可能是杂交了，所以外形有些变异，但是吃起来味道、口感还不错。
清汤瓜片
主料：角瓜
调味料：盐、牛肉粉、虾皮、葱
清汤瓜片的做法
1、把角瓜洗净，一切两半。
2、去瓤、去皮。
3、切成片备用。
4、锅烧开水，放入瓜片。
5、加适量虾皮、葱丝。
6、烧开后，煮2分钟。
7、加盐、牛肉粉调味。
8、再煮1分钟。
9、煮至瓜片熟透，即可关火。出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。
清汤瓜片做法小贴士
1、没有牛肉粉，用鸡精也可以。但味道有区别。
2、喜欢的可以放几滴香油提香。
