红豆软骨瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-06-30 23:19:36
红豆软骨瘦肉汤
调味料:盐4克,味精、姜片各3克,葱花适量
红豆软骨瘦肉汤的做法
1、将猪瘦肉洗净,切小丁,焯水;鸡软骨洗净,焯水;红豆洗净,待用。
2、净锅上火,倒入适量清水,放入姜片、猪瘦肉、鸡软骨、红豆,大火煮沸后改小火煲至熟,调入盐、味精,撒上葱花即可。
营养功效:改善关节炎症状
红豆富含铁质,有补血、促进血液循环、增强抵抗力的功效;软骨由软骨细胞、纤维和基质组成,能强壮骨骼。此汤对关节炎有食疗功效。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。