养颜猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2019-03-27 11:31:56
猪肝味甘、苦，性温，归肝经；肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。
养颜猪肝汤
原料：猪肝100克，猪瘦肉100克，生地黄30克，天冬15克，鲜菊花10朵，陈皮5克，盐、味精各适量。
养颜猪肝汤的做法
1、猪肝、猪瘦肉洗净，切薄片。
2、然后用调料腌15分钟。
3、生地黄、鲜菊花、天冬、陈皮分别用清水洗净。
4、再放入煲内，加清水适量煲半小时。
5、再加入猪瘦肉、猪肝，再煲半小时。
6、最后加入盐、味精即可食用。
食材选购技巧
1、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
2、麻肝：反面有明显的白色络网，手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软，做熟后质韧，嚼不烂。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
