赤小豆淮山节瓜猪腱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-17 23:25:31
赤小豆淮山节瓜猪腱汤
材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮6克，生姜5克。
赤小豆淮山节瓜猪腱汤的做法
1．赤小豆，淮山，陈皮洗净，浸泡，陈皮去瓤。
2．节瓜刮皮及茸毛．洗净，切块状。
3．猪腱肉洗净，整块不刀切。将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐，油便可。
食疗功效：此汤有清热解暑，健脾开胃，利水祛湿之功效。同时还适合体质瘦弱，肺虚久咳，腰酸脚软以及糖尿病患者饮用。
煲汤网特别提示：猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
鲤鱼和赤小豆不能一起吃:相克
