莲子绿豆沙
今天中伏，一年里最热的三伏天，最应时节的当数清热消暑食品，而绿豆当之无愧的清凉食品，绿豆可以消暑止渴。绿豆还具有利尿下气，强力解毒的功效，可以解除多种毒素，还能降低胆固醇，又有保肝和抗过敏的作用。
炎炎夏日，常常会因为酷热，熬夜，加班过度疲劳而令身体呈现酸性体质，用弱碱性绿豆做成绿豆沙，不仅能起到排清体内毒素的作用，还能调节身体的酸碱平衡。羊羊妈非常幸运地得到弱碱性绿豆的试用机会。因此用弱碱性绿豆熬成消暑解毒的莲子绿豆沙。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内，绿豆沙把豆子煮烂，能起到更强的清热解毒效果，把绿豆和莲子一起煮成甜品，能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。
莲子绿豆沙
材料：绿豆150克，莲子100克，砂糖50克，糖桂花2勺，清水2500ML。
莲子绿豆沙的做法
1、清洗干净的绿豆和莲子用水浸泡4小时，浸泡过的绿豆和莲子更容易煮烂。
2、绿豆和清水放进汤锅里，用大火烧开后加入莲子，用中火煮25-30分钟。
3、最后加入砂糖，搅拌均匀即可关火，食用时加入糖桂花，清甜可口还有淡淡的桂花香味。
如何煮出香滑可口的绿豆沙
1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间。
2、煮绿豆时要大火烧开再转中火。
3、糖要在关火前才放入。
夏天，把煮好的【莲子绿豆沙】放凉后冷藏，想吃时来一碗冰冰凉凉的，吃着清凉解暑。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
