仙菇豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-15 10:42:42
仙菇豆腐汤
原料：日本豆腐5支，虾仁30克，鲜鱿鱼50克，海参50克，油菜心50克，盐适量，鸡精15克，姜、葱少许，味精10克，香油0.5克，淡奶15克，鸡汤1500克。
仙菇豆腐汤的做法
1、将日本豆腐顶刀切4厘米的片，鲜鱿鱼改花刀，海参切片，葱、姜切细丝待用。
2、锅置火上，放入鲜鸡汤、葱、姜丝、日本豆腐、虾仁、菜心、鱿鱼、海参、盐、味精、淡奶，调好咸鲜口，待开锅后打去浮沫，点香油即可。
特别提示：色泽奶白，鲜嫩，清淡适口，旺火速成，能出奶汤。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
