甘草酸梅汤
□ 作者：小五 ‖ 来源：小五美食博客 2013-06-01 11:39:38
夏季里的解暑饮料----甘草酸梅汤
我住的这个城市，今天的温度已经是34℃的高温了，酷暑啊。最近，呆在家里，有空调，有风扇，还不是特别的难受。但我家可怜的猪，那个胖乎乎的小可爱可是从早上去到晚上，回来的时候都是臭小猪一头。
我们这头猪，还是对妈妈很好的，知道妈妈在养伤，在饮食上也不提要求了，只是可怜巴巴地要求我帮他做些饮料，让他解解渴。
夏天，其实最好的饮料就是酸梅汤了。我家一到夏季，常备的就是乌梅，乌梅是采摘没有成熟的梅子烘干焖制而成的，能清虚热补阴虚。我和猪两个人都是明显的阴虚体质，典型的手脚心发热，我家猪睡觉还特爱出汗。我们俩吃这酸梅汤最好了，我们俩又是典型的“喜新厌旧”型，即使是酸梅汤也要玩出各种花样。尤其是最近休息在家，时间相对自由，我恶补了许多养生的知识，做出了一系列的酸梅汤。今天就来一个——甘草酸梅汤，生津解渴且解暑。
这里的甘草得用炙甘草，用蜜炙过的甘草比生甘草偏补，能补气，养脾胃。炙甘草和乌梅都可以在中药房轻松买到。
甘草酸梅汤
食材：乌梅30g、炙甘草6g、开水、蜂蜜适量
甘草酸梅汤的做法
1、把乌梅和炙甘草用凉开水洗净，放进能耐热的玻璃容器中，倒入开水，焖出乌梅的酸味即可开喝，乌梅和炙甘草可以反复冲泡几次。
2、不喜欢吃酸的，等甘草酸梅汤放凉后，可以加入蜂蜜调味，也可以放进冰箱做成冰镇酸梅汤。
煲汤网小提示
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