黑豆泥鳅汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-06-29 23:30:05
黑豆泥鳅汤
材料：泥鳅250克，黑豆50克，黑芝麻5克。
调料：盐适量。
黑豆泥鳅汤的做法
1．将黑豆、黑芝麻炒熟；泥鳅净膛，洗净，用盐腌约10分钟，用开水焯烫，捞起备用。
2．油锅烧热后将泥鳅煎至两面微黄，盛起。
3．汤锅烧开后加入全部原料，待再次烧开后小火炖约1小时，加入盐调味即可。
煲汤功效：补肾填精、益气补血
本品能补肾填精、益气补血，适合因肾精不足、气血亏虚导致的头发干枯、掉落者。
禁忌人群：慢性肠炎患者
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污；然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有风味名品...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
