芡实白果猪肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-24 09:00:08
芡实白果猪肚汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：猪肚300克，白果50克，芡实150克，B皮5克，盐适量。
芡实白果猪肚汤的做法
1、将猪肚洗净，用盐搓洗除异味。
2、将白果去壳取肉。
3、将芡实洗净。
4、将陈皮洗净。
5、锅中添入适量水。
6、放入猪肚。
7、加入芡实。
8、加入白果、陈皮。
9、盖盖，大火煮开，小火煲约3小时。
10、加盐调味即可。
特别提示
本汤有健脾补肾、强壮身体的功效。
清理猪肚时，注意去除表面肥油，将肚用翻出，用凉水冲洗，再用开水汆烫，刮除黄皮膜，并用盐抓洗，冲净后，放盐抓洗，最后冲洗净即可。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
