鲫鱼糯米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-23 09:57:00
鲫鱼糯米粥
原料：糯米100克，鲫鱼250克。
调味料：黄酒、精盐各2克，生姜末、葱花、胡椒粉各适量。
鲫鱼糯米粥的做法
1．将鲜鲫鱼洗净，开膛去内脏，刮鳞去头、尾及骨刺后，再将鱼肉切成长4厘米、厚1厘米的薄片。
2．将切好的鱼肉片放入盆内，倒上黄酒，撒上生姜末，浸腌待用。
3．糯米洗净，加清水共煮，开锅后用文火约煮50分钟，将浸好的鱼片下入锅内搅匀，待再开锅后停火。
4．食时盛入碗内，撒上葱花、精盐、胡椒粉，搅匀即成。
特点：健脾消肿。适用于瘀血、浮肿、骨质疏松等症。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
