银耳汤圆
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-15 10:28:31
银耳汤圆
调料：白糖50克
银耳汤圆的做法
1、洗净的银耳切去黄色根部，再切成小朵。
2、将切好的银耳放入清水中浸泡片刻。
3、锅中倒入约1000毫升清水，盖上锅盖，烧开。
4、揭开锅盖，放入银耳。
5、加盖，用慢火煮15分钟至银耳晶莹透亮。
6、揭开锅盖，倒入汤圆。
7、加入白糖，用汤勺拌匀，再用小火煮5分钟至汤圆熟透。
8、将做好的银耳汤圆糖水盛出即可。
特别提示
银耳用冷水泡发最好。
银耳富含的维生素D能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳富含硒等微量元素，常食可增强机体抗肿瘤的能力。银耳还含有丰富的天然植物性胶质，有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
