小墨鱼豆腐汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-05-02 23:44:46
小墨鱼豆腐汤
材料：豆腐250克，小墨鱼150克，香菜少许，葱段少许，姜片少许。
调料：盐2克，鸡粉2克，料酒8毫升。
小墨鱼豆腐汤的做法
1、洗净的豆腐切成小块，备用。
2、锅中注水烧开，倒入处理好的小墨鱼，淋入料酒，搅匀，捞出。
3、锅中注水烧开，倒入小墨鱼，放入姜片、葱段，倒入豆腐块。
4、加盐、鸡粉，搅匀调味，放入香菜，搅匀，略煮一会儿。
5、关火后将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
墨鱼本名乌贼，又称乌鲗、花枝或墨斗鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
