金针猪蹄煲
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2012-03-23 18:07:03
去火美味偏方----金针猪蹄煲
用料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。
金针猪蹄煲的做法
1、将猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。
2、将猪蹄、金针菇一起放入净锅内，倒入适量清水，煮至菜烂、蹄脱骨，加入味精、精盐调味即成。
特点：肉酥烂鲜香，清淡不腻。以金针菇配猪蹄，具有安五脏，补血益气、健胃、消炎利尿的作用，可去烦热、利湿热，止渴解烦，预防小便赤涩、风湿性关节炎、痛症等。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
