萝卜香菇汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-11 12:53:33
萝卜香菇汤
原料:胡萝卜1/2条、白萝卜1/4条、白萝卜叶酌量(全株的叶使用1/2即可,若只是白萝卜蒂头短茎,便需2个才够)、牛蒡1/2条、香菇2朵(要经阳光晒干)
萝卜香菇汤的做法
所有材料,洗净后,连皮切段,加水1000毫升;开后小火再煮60分钟,滤渣即可饮用,所剩的菜料可留待日后当做佐菜进食。
特点:体质较寒者,喝抗癌蔬菜汤时,须与糙米茶搭配饮用。痛风患者,不宜饮用过量。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。