沙参玉竹汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-06-29 06:37:00
沙参玉竹汤
原料:沙参25克,玉竹25克,瘦肉150克,盐少许。
沙参玉竹汤的做法
瘦肉原件洗净,沙参、玉竹洗净,各料共置瓦煲内,加水5碗煲汤,约1小时20分汤成,饮汤食肉。
说明:凡阴虚火旺型者,有心烦不安、口干津少、五心烦热、口舌生疮、舌红苔黄、脉细数等,以沙参玉竹汤补养之,能滋阴清火。
沙参以北沙参为上品,有清肺气、祛痰热、补肺气作用。玉竹治风热风湿、心中结气、虚热湿毒肿痛,功能补中益气等。
特别提示:玉竹忌咸卤。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。