川椒鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-08 14:56:56
川椒鱼汤
原料：鲤鱼1条(约500克)，川椒10克，姜片、料酒、葱白、味精和精盐各适量。
川椒鱼汤的做法：
将鲤鱼宰杀去杂后洗净，与川椒、姜片和葱白一起放入锅中，加入适量的清水。置旺火上煮沸后改用小火烧40分钟左右，加入料酒、味精和精盐略烧片刻即成。
特点：鱼肉鲜嫩，健脾利尿。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
