红糖枣粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-28 22:14:15
红糖枣粥
材料：大米100克，小米50克，大枣75克，红糖20克。
红糖枣粥的做法
1．大米、小米分别淘洗干净。大枣洗净，挖去核，切成小丁。大米下入清水锅中烧开，煮至五成熟。
2．下入小米搅匀，煮至八成熟。
3．下入大枣丁烧开，加入红糖，煮至熟烂、稠浓，出锅装入碗内即成。
特点：口感软烂，粥汁稠滑，香甜润口，枣香浓郁。
煲粥特别提示：枣丁不能切得过大，要切成1厘米见方的小丁，用小火熬煮。
食材功效：大枣味甘，性温，入脾、胃经，有补中益气，养血安神的功能。现代研究表明，大枣含有环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化。小米味甘、咸，性凉。入脾、胃、肾经。有和中益胃，除热解毒的功能。大米味甘，性平，入脾、胃经，有补中益气，健脾和胃，除烦渴的功能。三者同煮成粥，有健脾和胃，益气养血，清热解毒的功能，适宜各种癌症患者食用。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
